Bolo de Banana Gluten Free

 

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2 bananas maduras
  • 1/3 xic oleo (usei de milho)
  • 1 xic farinha de arroz integral
  • 1/2 xic açúcar demerara
  • 1 col sopa rasa fermento em po
  • 3/4 col cha goma xantana

Modo de preparo:

  • No liquidificador, bata a banana, oleo, ovos e açúcar. Reserve.
  • Em uma tigela grande misture a farinha e fermento. Acrescente a mistura liquida à tigela dos secos e mexa até ficar homogêneo. Unte uma forma quadrada (usei oleo de coco em spray). Despeje a massa e asse em forno pré-aquecido a 180oC por cerca de aprox. 40 minutos. (Fiz o teste do palito pra saber se estava pronto).
  • Retire do forno e coloque uma mistura de canela com açúcar demerara por cima enquanto o bolo esta quente
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Receitas Doces

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