Bolo de chocolate funcional

Bolo de chocolate sensacional, do jeito que a gente gosta: super macio-delicioso-nutritivo!

Receita da Chef Lidiane Barbosa:

Ingredientes:

👉🏼4 ovos

👉🏼3/4 xic açúcar de coco (ou o que você escolher para adoçar)

👉🏼3/4 xic óleo de coco extravirgem

👉🏼150g chocolate 70% cacau

👉🏼1 xic farinha de castanha de caju ou de amendoas

👉🏼1 xic farinha de teff ou trigo sarraceno ou arroz integral (substituímos por farinha de amaranto)

👉🏼1 col sopa extrato de baunilha

👉🏼1 col sopa fermento químico

👉🏼pitada de sal

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho maria com o oleo de coco (retire 50g dessa calda pra cobrir o bolo). Na batedeira bata os ovos com o açúcar até que fique bem fofinho e dobre de volume (cerca de 3 minutos). Acrescente os demais ingredientes um a um. Unte uma forma com óleo de coco s polvilhe cacau em pó. Leve ao forno preaquecido a 180oC por 35 a 40 minutos.

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Pratos doces

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