Bolo de chocolate low carb

Ingredientes:

  • 1 xic farinha de alguma oleaginosa
  • 3 ovos
  • 1/2 xic adoçante saudável (como o xylitol) ou açúcar mascavo (para “low carb” usar adoçante)
  • 3 col sopa cacau em pó
  • 3 col sopa óleo de coco
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
  • 1 colher de café de essência ou extrato de baunilha
  • 1/2 col sopa de fermento para bolo

Modo de preparo:

Na batedeira, bata bem os ovos até dobrarem de tamanho. Junte o adoçante escolhido, os líquidos, o cacau e as farinhas. Misture, incorpore o fermento delicadamente e transfira para uma forma pequena de 20cm. Asse em forno médio pré-aquecido até passar no teste do palito, por cerca de 20min.

Para cobrir usamos chocolate 70% cacau (sem açúcar, sem leite) derretido e granulado de chocolate belga 70% cacau.

Receita do Blog Hortelã

 

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Pratos doces · Todos

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