Bolo de Milho de frigideira

bolo de milhoBolo de milho fofinho, saboroso, nutritivo e o melhor… feito na frigideira, pronto em poucos minutos!

Receita do ig @marjoriebenitez:

  • 2 col sopa ch (60g) milho (da espiga cozido ou em conserva (bem lavado) ou congelado)
  • 2 ovos ou 2 claras+1 ovo
  • 1 e 1/2 col sopa adoçante culinário ou açúcar saudável ou 10 gotas de stevia
  • 1 col chá óleo de coco ou azeite
  • 2 col sopa leite de coco (ou outro de sua preferência)
  • 1 pitada de sal
  • 1/4 col chá vinagre branco (bem pouquinho)
  • gotinhas de essência de baunilha (opcional)
  • 4 col sopa farinhas saudáveis (usei 2 col sopa fubá+ 2 col sopa farinha de coco)
  • 1 col chá fermento em pó

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto as farinhas e o fermento, até formar um creme homogêneo. Coloque o creme em uma tigela, acrescente a farinha e o fermento e misture. Coloque a massa em uma frigideira pequena, fria e untada. Tampe e deixe em fogo mínimo até que as bordas estejam secas (cuidado pois o centro ainda estará liquido). Vire com o auxilio de uma espátula, tampe e deixe até dourar.

Sugestão: Polvilhe canela para servir

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Receitas Doces

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