Mais uma receita mágica de brownie! Fica hiper delicioso, é super nutritivo e ninguém descobre que é feito com abobrinha!
Ingredientes
- 1 xic abobrinha italiana bem picadinha, batida no processador
- 2 col sopa óleo de coco (liquido, aqueça se precisar)
- 1 ovo grande
- 1/2 xíc açúcar/adoçante saudável (usei 1/4 xíc xylitol+ 1/3 xíc açúcar de coco)
- 3/4 xic farinha de amêndoas (usei pronta, da Holy Nuts. Mas pode fazer sua propria, batendo as amendoas no processador. Pode ser castanha de caju também)
- 1/3 xic cacau em pó
- 1 col sopa extrato de baunilha
- 1 col chá bicarbonato de sódio misturado com 1 col sopa de vinagre de maçã
- 1/4 col chá sal
- 4 quadradinhos de chocolate 85% cacau picado
- 2 col sopa nozes picadas (opcional)
Modo de preparo
Aqueça o forno a 180oC. Unte uma assadeira de 25cm ou algo de proporções semelhantes. Em uma tigela média, misture com um garfo a abobrinha, ovo, óleo de coco, a baunilha e o adoçante.
Acrescente a farinha de amêndoas, cacau, sal e a mistura de bicarbonato com vinagre. Misture bem. Acrescente o chocolate em pedaços. Coloque a massa na forma. Leve ao forno por aprox. 30 minutos. Como o brownie fica umido, se espetar com um palito o mesmo não sairá limpo. Retire do forno e espere esfriar antes de cortar. Dura 2 dias em temperatura ambiente e 4 na geladeira.
Obs. Receita do Flavio Passos (Puravida)
Olá gostaria de saberem gramas a abóbora pois temos tantos tamanhos que fiquei perdida. Obrigada