Brownie Funcional

brownieBrownie funcional de biomassa de banana verde, alfarroba e castanha do Pará (Receita do super chef funcional @marcelofacini)

  • 1/2 xíc (chá) biomassa de banana verde (temperatura ambiente)
  • 3/4 xíc (chá) alfarroba em pó
  • 1 1/2 xíc (chá) de farinha de arroz ou fécula de batata (usei metade de cada)
  • 1/2 xic chá castanha do Pará picada
  • 1 1/2 xíc chá leite de côco
  • 1/2 xíc chá açúcar demerara
  • Pitada de sal marinho
  • 2 ovos
  • 1 col chá fermento em pó
  • 3 col sopa óleo de côco

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes em um liquificador ou processador de alimentos. Coloque em uma forma untada com óleo de côco e farinha de arroz (usei uma forma de silicone por isso não precisou da farinha). Leve ao forno pré-aquecido a 180oC por aproximadamente 25 minutos (como minha forma era pequena e o brownie ficou alto, o meu demorou mais tempo, 35 minutos). Espere esfriar e corte em quadrados.

Por cima, coloquei chocolate meio amargo derretido (usei o 70% cacau da Chocolife) e castanha do Pará picada.

Receita da calda de framboesa

  • 1/2 xíc framboesas
  • 2 col sopa ácúcar de côco
  • 2 col sopa água
  • 1 col sopa suco de limão
  • Raspas de limão

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes em uma panela e mexa até levantar fervura.

Gente, ficou maravilhoso!!! Experimentem e me contem o que acharam ok??

 

 

 

 

 

 

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Pratos doces · Todos

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