Creme de fubá com ovo e couve

sopa fubaIngredientes:

  • 4 col sopa fubá
  • 1 litro+ 2 xic de água
  • 1 col de sopa azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • sal o gosto
  • 2 ovos
  • gergelim, couve (opcional)

Modo de preparo:

Misture o fubá com 2 xic de água e deixe hidratando por alguns minutos. Ferva 1 L de água.

Em uma panela, refogue o alho no azeite, acrecente a água fervente e o fubá hidratado. Mexa e cozinhe por cerca de 20 minutos. Acrescente o sal. Quebre 2 ovos no creme. Deixe em fogo baixo até que o ovo cozinhe. Na hora de servir, acrescente o gergelim e a couve picada.

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