Ingredientes:
- 4 col sopa fubá
- 1 litro + 2 xíc de água
- 1 col de sopa azeite
- 1 dente de alho amassado
- sal o gosto
- 2 ovos
- gergelim, couve (opcional)
Modo de preparo:
Misture o fubá com 2 xic de água e deixe hidratando por alguns minutos. Ferva 1 L de água.
Em uma panela, refogue o alho no azeite, acrecente a água fervente e o fubá hidratado. Mexa e cozinhe por cerca de 20 minutos. Acrescente o sal. Quebre 2 ovos no creme. Deixe em fogo baixo até que o ovo cozinhe. Na hora de servir, acrescente o gergelim e a couve picada.