Crumble de maçã com castanhas

crumble

 

Ingredientes:

  • 3 maçãs pequenas
  • 1 xic farelo de aveia ou aveia em flocos finos
  • 1/2 xíc farinha de nuts (usei 1/4 xic de amêndoas e 1/4 de macadâmia)
  • 1 col sopa farinha de trigo integral (se desejar receita sem gluten, pode substituir por outra farinha)
  • 2 col sopa nozes picadas
  • 2 col sopa cranberry seca
  • 1 col sopa melado de cana
  • 60g manteiga derretida
  • 2 col sopa açúcar de coco
  • 1 col chá rasa canela em pó
  • 1 col (sopa) óleo de coco
  • suco de 1 limão

Modo de preparo:

Lave as maçãs, descasque, corte-as ao meio, retire o miolo. Corte cada metade em “gomos”. Coloque em uma tigela com o suco do limão, misture para que o suco envolva todas as maçãs. Reserve ( O limão é importante para evitar que a maçã escureça).

Em outra tigela, misture as farinhas com o óleo de coco, melado de cana, açúcar de coco, canela, cranberry e nozes. Acrescente a manteiga e misture com as mãos, até formar uma massa.

Unte uma forma (usei uma redonda de silicone de 20cm de diametro), coloque as maçãs e cubra com a “massa”. Leve ao forno preaquecido a 180oC por cerca de 20 minutos, até que a superficie esteja dourada.

Para acompanhar, fiz um creme de tofu: bati um pedaço de tofu organico com adoçante xylitol e gotas de extrato de baunilha (quantidades a olho). Fica divino também com iogurte ou sorvete.

Bom apetite!!

 

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Pratos doces · Todos

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