Ingredientes:
- Aprox. 500 g maçãs
- 3 col sopa de suco do limão
- 1/2 xic vinho branco
- 1/3 xic açúcar (demerara, mascavo ou coco)
- 1 talo de canela
- 1 cravo (opcional)
Modo de preparo:
1. Descasque as maçãs, corte em pedaços e imediatamente passe-as no suco de limão.
2. Misture o vinho, açúcar, talo de canela e o cravo em uma panela e lentamente ferva ate começar a borbulhar.
3.Adicione as maçãs e cozinhe no fogo baixo por 10 minutos.
4. Com uma escumadeira, retire as maçãs e reserve.
5. Ferva o caldo mais uma vez ate começar a borbulhar. Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar ate o caldo engrossar.
6. Retire a canela e o cravo.
7. Coloque as maçãs de volta na panela, e deixe-as esfriar junto do caldo!