Essa é mais uma das receitas surpreendentes da Bela Gil, ela realmente consegue fazer mágica na cozinha!
Ingredientes:
- 200g de chocolate amargo 75% cacau (usei Chocolate 70% cacay para cobertura, da Chocolife)
- 1 copo de castanha-do-pará
- 1/3 de copo de melado de cana
- 1 copo de água
- 1 colher de plantagoovata ou chia (usei a chia. Segundo a Bela, se não tiver nenhum desses não tem problema, a diferença é que a mousse ficará mais consistente)
- Pitadas de flor de sal (Fiz sem esse ingrediente)
Modo de preparo:
Coloque a castanha do pará de molho por no mínimo 4 horas. Derreta o chocolate em uma panela de ferro com um pouco de óleo de coco ou óleo de girassol (ou derreta em banho maria). Bata no liquidificador as castanhas do pará com a água. Acrescente o chocolate derretido e o melado. Misture a chia ou o plantago. Coloque na geladeira por no mínimo 30 minutos. Decorei com flor de sal (eu decorei com raspas de chocolate).
Rendimento: 4 a 6 porções (Fiz meia receita e dá certo também)
Tempo total de preparo: 10 min.
Nível de dificuldade: médio
Receita do programa Bela Cozinha, disponivel no site do GNT: http://gnt.globo.com/programas/bela-cozinha/episodios/508.htm