Ingredientes
- 300ml leite de coco
- 2 col sopa coco ralado
- 3/4 pacote de gelatina sem sabor
- 1/2 fava de baunilha ou 1 col café de essência de baunilha
- Adoce a gosto (usei 1 col sopa açúcar fit da Jasmine, uma mistura de Demerara com Stevia )
Modo de preparo:
Coloque o leite de coco, coco ralado ,baunilha e açúcar em uma panela e mexa até ferver. Dissolve a gelatina conforme instrução da embalagem. Misture tudo e coloque em forminhas de cupcake (rende 6 unidades) ou 1 forma maior.
Leve a geladeira ate endurecer (nas forminhas menores demorou menos de 2h!).
Obs. Receita inspirada no IG @nandap_carneiro
Calda de framboesas:
- 1 xíc framboesas (usei congelada da Taeq)
- 2 col sopa suco de limão
- Adoce a gosto (usei 1 col sob. de acúcar fit- Demerara+Stevia.
Modo de preparo:
Coloque os ingredientes em uma frigideira pequena, leve ao fogo até levantar fervura.