A tradicional panqueca “American style” em uma versão sem glúten!
Ingredientes:
– 1 e 1/4 (xic) farinha de arroz
– 2 col (sopa) açúcar (usei de coco)
– 4 col (chá) fermento em pó
– pitada de sal
– 2 ovos
– 1 xic (chá) leite
– 70g manteiga derretida (usei ghee)
– 1 col (chá) extrato de baunilha (ingrediente que acrescentei por conta própria)
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha de arroz, açúcar, sal, fermento em pó.
Em outra tigela bata os ovos com um fouet. Misture o leite com a manteiga derretida ao ovos. Incorpore os ingredientes secos.
Aqueça uma frigideira, unte e grelhe as panquecas.
Servi com creme de avelã da chocolife e morangos!
Obs1: A receita é grande, geralmente faço meia receita e rende 6 a 8 unidades
Obs2: Essa receita é da Letícia Schreuders do IG lindo @cozinha_vibrante!