Ingredientes:
- 1/2 xic polvilho (usei azedo)
- 90g batata doce cozida e amassada
- 2 fatias (30g cada) de ricota (pode ser queijo minas)
- 1 col sopa azeite
- 1 col chá sal
- 1 col sopa linhaça hidratada (opcional)
- 1 ovo
- 1 col (sobremesa) fermento em pó
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 200oC. Misture a batata doce amassada com o ovo, queijo, linhaça, azeite e sal. Acrescente o polvilho e amasse bem com as mãos até que se forme uma massa homogenea. A minha massa ficou mole, não foi possível moldar bolas como de pão de queijo, mas não se preocupe dará certo! Divida pequenas quantidades em uma forma untada ou coberta com papel manteiga ou folha de silicone. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.
Obs: Essa receita encontrei no google, nesse link. Os pães estão super aprovados mas ficaram bem diferentes da foto colocada nesse site!