Pão de mel no pote


O Natal está chegando… que tal presentear pessoas queridas com potinhos de pão de mel “desconstruído”?

Para o bolo, usei nossa receita de bolo de caneca, substituindo o açúcar por 1 col. sopa de mel. Veja aqui

Para o caramelo, usei uma receita do site livinghealthywithchocolate.com:

  • 2 col sopa água
  • 1/4 xic açúcar de coco
  • 1/2 xic leite de coco
  • 1 col chá extrato de baunilha
  • pitada de sal

Coloque a água e açúcar em uma panelinha, leve ao fogo médio e mexa até ferver. Acrescente os demais ingredientes e continue mexendo, até que a misture engrosse e adquira cor e textura de caramelo (o meu demorou um pouco menos de 5 minutos!).

Para o creme de chocolate:

  • 1/2 xic chocolate 70% cacau picado (usei da Chocolife)
  • 1/3 xic leite de coco
  • 1 col sopa biomassa de banana verde amolecida

Derreta o chocolate (em banho maria ou no microondas). Acrescente o leite de coco e a biomassa e mexa bem.

Montagem:

Espere que todos os ingredientes esfriem. Amasse o bolo com as mãos. Divida em duas camadas. Comece colocando uma camada do bolo, aperte bem. Acrescente o caramelo e em seguida o creme de chocolate. Repita o processo até o fim do pote!

 

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Pratos doces · Todos

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