Pão integral

 Ingredientes:

  • 4 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de fubá
  • 1 colher de sopa de Açúcar demerara
  • 2 colheres de sopa fermento para pão (biológico seco)
  • 500 ml de água morna
  • 3 col sopa castanha do pará picada (ou outra)
  • 1 col sopa chia em grãos
  • 1 xícaras de farinha de trigo branca
  • 1/2 xic de óleo de girassol ou de coco derretido
  • 1 colher de sopa de sal

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo integral, o fubá, o acúcar, o fermento e a água morna. Misture bem até formar uma massa um pouco mole. Cubra com um pano e deixe descansando por uns 5 minutos. Enquanto isso, unte as formas e triture a castanha. Volte para a massa, acrescente o óleo, o sal e a farinha branca. Sove a massa por uns 5 minutos.

Misture as sementes, sove mais um pouco. Divida a massa em 2 ou 3 partes, depende do tamanho das suas formas. Por cima salpique sementes de sua preferência (usamos gergelim preto, semente de abóbora e linhaça).

Espere crescer até dobrar de tamanho. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus até dourar, cerca de 40 minutos.

 

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Pratos salgados

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