Rolinho crocante de abobrinha assado

Ingredientes

  • Abobrinha italiana
  • Azeite de oliva
  • Farinha de milho
  • Queijo (usamos Minas meia cura)
  • Presunto parma

Modo de preparo

Fatie a abobrinha no mandolin (espessura de 3mm). Separe dois pratos fundos. No primeiro coloque azeite e no segundo a farinha de milho.

Passe as fatias de abobrinha no azeite e em seguida coloque-as no segundo prato com farinha e cubra bem dos dois lados.

Disponha as fatias em uma assadeira grande coberta com papel manteiga ou folha de silicone. Leve ao forno pre aquecido a 190oc por aproximadamente 15 minutos.

Retire do forno, coloque uma fatia de parma e um pedaco de queijo em cada abobrinha e enrole. Leve ao forno novamente por aproximadamente 10 minutos.

Sirva em seguida.

Usamos uma abobrinha pequena e rendeu 10 rolinhos.

Obs: Inspirada em uma receita do ChefClubBrasil.

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Pratos salgados

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