Ingredientes
- Abobrinha italiana
- Azeite de oliva
- Farinha de milho
- Queijo (usamos Minas meia cura)
- Presunto parma
Modo de preparo
Fatie a abobrinha no mandolin (espessura de 3mm). Separe dois pratos fundos. No primeiro coloque azeite e no segundo a farinha de milho.
Passe as fatias de abobrinha no azeite e em seguida coloque-as no segundo prato com farinha e cubra bem dos dois lados.
Disponha as fatias em uma assadeira grande coberta com papel manteiga ou folha de silicone. Leve ao forno pre aquecido a 190oc por aproximadamente 15 minutos.
Retire do forno, coloque uma fatia de parma e um pedaco de queijo em cada abobrinha e enrole. Leve ao forno novamente por aproximadamente 10 minutos.
Sirva em seguida.
Usamos uma abobrinha pequena e rendeu 10 rolinhos.
Obs: Inspirada em uma receita do ChefClubBrasil.