Sopa de Abobrinha com Alho Poró

sopaReceita do livro “Detox”, da chef Andrea Henrique.

Ingredientes:

  • 150g alho poró
  • 100g abobrinha
  • 50g cebola
  • Azeite, sal

Modo de preparo: Doure a cebola em um fio de azeite. Acrescente o alho poró e refogue por 10 minutos.

Coloque 500ml de água e deixe ferver, coloque a abobrinha e cozinhe por 20 minutos. Desligue o fogo, reserve e espere esfriar um pouco.

Bata no liquidificador e coloque a água aos poucos.Acerte o sal. Por cima, salpique gergelim e semente de cânhamo (é uma semente riquissima em nutrientes e super saborosa, infelizmente ainda não tem no Brasil, trouxe dos EUA)

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Pratos salgados · Todos

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