Sopa de couve flor

sopa

Ingredientes

  • 1 couve flor pequena picada em pedaços grandes
  • 1/2 cebola picada em cubinhos
  • 2 col sopa biomassa de banana verde (veja como fazer aqui)
  • 1 col sopa salsinha picada
  • 1 col sopa semente de abóbora
  • 1 col sopa parmesão ralado na hora
  • Sal, pimenta do reino a gosto
  • 1 col sob. ghee (se não tiver pode substituir por manteiga ou azeite)

Modo de preparo:

Coloque a couve flor em uma panela, cubra com água e  cozinhe até ficar macia.

Em uma outra panelinha, refogue a cebola no ghee, em fogo baixo, mexendo sempre, até que fique bem macia.

Em uma frigideira, coloque a semente de abóbora e mexa, até que fique tostada.

No liquidificador, bata a couve flor com 1/2 xic de água do cozimento, a cebola, os temperos, salsinha, queijo e biomassa. Coloque em uma tigela ou prato fundo, finalize com salsinha picada e a semente de abóbora. Finalizei com um fio de azeite extra virgem. Para acompanhar, uma fatia de pão integral caseiro. Veja a receita do pão aqui.

 

 

 

 

Article Tags:
· ·
Article Categories:
Pratos salgados · Todos

Leave a Comment

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *