Ingredientes
- 1 couve flor pequena picada em pedaços grandes
- 1/2 cebola picada em cubinhos
- 2 col sopa biomassa de banana verde (veja como fazer aqui)
- 1 col sopa salsinha picada
- 1 col sopa semente de abóbora
- 1 col sopa parmesão ralado na hora
- Sal, pimenta do reino a gosto
- 1 col sob. ghee (se não tiver pode substituir por manteiga ou azeite)
Modo de preparo:
Coloque a couve flor em uma panela, cubra com água e cozinhe até ficar macia.
Em uma outra panelinha, refogue a cebola no ghee, em fogo baixo, mexendo sempre, até que fique bem macia.
Em uma frigideira, coloque a semente de abóbora e mexa, até que fique tostada.
No liquidificador, bata a couve flor com 1/2 xic de água do cozimento, a cebola, os temperos, salsinha, queijo e biomassa. Coloque em uma tigela ou prato fundo, finalize com salsinha picada e a semente de abóbora. Finalizei com um fio de azeite extra virgem. Para acompanhar, uma fatia de pão integral caseiro. Veja a receita do pão aqui.