Sopa de Fubá com Ovo e Aspargos

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Ingredientes:

  • 4 col sopa fubá
  • 1 litro+ 2 xic de água
  • 1 col de sopa azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • sal o gosto
  • 2 ovos
  • Aspargos

Modo de preparo:

Misture o fubá com 2 xic de água e deixe hidratando por alguns minutos. Ferva 1 L de água.

Em uma panela, refogue o alho no azeite, acrescente a água fervente e o fubá hidratado. Mexa e cozinhe por cerca de 20 minutos. Acrescente o sal. Quebre 2 ovos no creme e adicione os aspargos cortados. Deixe em fogo baixo até que o ovo cozinhe.

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Pratos salgados · Todos

Comments

  • Na minha cidade esse prato se chama ESCALDADO, é uma delícia 😋

    Kamila 14 de outubro de 2017 11:32 Responder
    • E ainda se colocar frango desfiado fica top

      Kamila 14 de outubro de 2017 11:32 Responder

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