I
Ingredientes:
- 1 abobrinha italiana pequena
- 1/3 buquê de brócolis japones
- 1 inhame pequeno
- 1/2 cebola
- 1 col sob. ghee (ou manteiga)
- Lascas de parmesão ralado na hora
- 3 col sopa biomassa de banana verde (veja como fazer aqui)
Modo de preparo:
Higienize a abobrinha e o brócolis. Descasque o inhame. Pique tudo em pedaços pequenos. Coloque em uma panela, cubra com água (pouco, o suficiente para cobrir). Cozinhe até que fiquem macios (mas não moles!).
Descasque e pique a cebola em cubinhos. Em uma frigideira a parte, derreta o ghee, acrescente a cebola, uma pitada de sal e refogue até que fique cozida.
Coloque no liquidificador: Os legumes com 1/2 xic da água do cozimento, a cebola, biomassa de banana verde e a salsinha, pitada de sal. Bata bem. Finalize com as lascas de parmesão, salsinha picadinha e os acompanhamentos que desejar, eu usei frango desfiado e semente de girassol! Bom apetite! 🙂