Inspirada em uma receita do super chef Jamie Oliver!
Ingredientes:
Recheio:
250g ervilhas frescas ou congeladas
1 alho poró em rodelas
300g mandioca cozida
200g cottage
1 cebola grande
2 dentes de alho
2 col sopa salsinha picada
2 col sopa azeite
Sal a gosto
Massa:
1 1/2 xic farinha de trigo branca
1 1/2 xic farinha de trigo integral
3 ovos
3 col sopa manteiga
Sal a gosto (cerca de 1 col sob)
1 gema (para pincelar no final do preparo)
Modo de preparo:
Recheio:
Refogue a cebola e o alho no azeite, em seguida acrescente o alho-poró e mexa ate ficar macio. Coloque a ervilha e a mandioca (cortada em pedacinhos pequenos). Finalize com a salsinha e o sal.
Massa:
Misture bem os ingredientes com a mão até formar uma massa uniforme. Abra com um rolo, separe metade da massa e forre uma assadeira. Coloque o recheio depois o cottage e por fim cubra a torta com o restante da massa. Pincele com a gema. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura media e asse por cerca de 40 minutos.