Tortilla de quinua

Ingredientes:

  • 1 xic farinha de quinua (o ideal é a de quinua mesmo, não terá o mesmo resultado com substitutos como farinha de aveia ou trigo)
  • 1 xic água
  • 1/4 col chá de sal (opcional. Também pode ser feita na versão doce)
  • Óleo/manteiga para untar a frigideira

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes em uma tigela, misture (de preferencia com um fouet) até que forme uma massa bem homogênea.

Aqueça umafrigideira grande em fogo médio, unte com óleo de coco (ou o de sua preferencia). Coloque um pouco de massa no centro da frigideira e imediatamente tire a frigideira do fogo e mexa-a para que a massa se espalhe uniformemente e forme um circulo mais fino.  Volte ao fogo e cozinhe por cerca de 1’30”, até que ela comece a se soltar do fundo, vire a tortilla, cozinhe por cerca de 1′ e vire novamente, por cerca de 30″ até que fiquem douradas e completamente cozidas. Aguarde até que esfriem completamente e aí estarão macias! Use a critividade com o recheio e…bom apetite!

Essa receita é do canal “Mind over munch”, veja aqui o vídeo que demonstra cada um desses passos!

 

 

 

 

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Pratos salgados · Todos

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