Essa sobremesa é super coringa quando bate aquela vontade de doce! As tâmaras são nutritivas, dão liga e doçura, e as possibilidades de sabores são inúmeras! Essas fiz com um mix de ingredientes que tinha em casa, gojiberries, amêndoas, avelãs, castanha de caju e achocolatado sem açúcar. Para cobrir, coloquei cacau, leite de coco em pó e amêndoas trituradas!
★ Ingredientes ★
★ 20 tâmaras sem caroço pequenas (nessa receita não usei aquelas Medjol)
★ 1/4 xic amêndoas cruas
★ 1/4 xic de avelã
★ 1/4 xic castanha de caju crua
★ 2 col sopa gojiberry
★ 2 col sopa achocolatado
★ 2 col chá óleo de coco extra virgem
★ 1 1/2 col sopa néctar de coco
★ 1 col sopa água (só pra ajudar na liga)
★ Pitada de sal
Modo de preparo:
Processe todos os ingredientes em um processador de alimentos ou um liquidificador potente até formar uma massa homogênea e modelável. Quanto mais potente for seu aparelho, mais lisa sua trufa irá ficar. Divida a massa em pedaços, enrole e passe as bolinhas na amêndoa triturada, leite de coco em pó e/ou cacau. Fica divino gente!!
Obs: Recomendo guardar na geladeira! Elas geladas ficam melhores ainda!