Dadinho de Tapioca de calabresa feito na Air Fryer!
Servido com geleia de pimenta ou melado de cana fica incrível e o melhor é que você pode fazer essa receita e deixar congelado!! Quando for servir é só colocar na air fryer (podem ser assados no forno também) e servir quentinho!
INGREDIENTES
★ 200g queijo coalho
★ 200g tapioca granulada
★ 70g calabresa
★ 450ml de leite integral
★ 3/4 col chá sal
★ Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
Corte a calabresa em pedaços e triture em um processador. Reserve.
Faça o mesmo com o queijo coalho. Reserve.
Em um frigideira, doure a calabresa. Coloque em um prato forrado com papel toalha e reserve.
Em uma panela, ferva o leite com o sal e pimenta. Quando o leite ferver, abaixe o fogo e adicione a tapioca e misture bem sem parar fazendo movimentos circulares até engrossar. Desligue o fogo, adicione a calabresa e o queijo coalho e misture mais um pouco sem parar.
Coloque a massa em uma assadeira forrada com plástico-filme. Espalhe bem de modo que a superfície fique uniforme. Cubra com plástico filme e com as pontas dos dedos pressione levemente retirando o ar e deixando compacto.
Leve à geladeira por no mínimo 5 horas, até que fique bem firme.
Corte em quadradinhos.
Pré aqueça a air fryer por 5 min a 200°C.
Corte em quadradinhos, e coloque para assar por 15-20 min. Depois de 10 minutos, abra e misture os dadinhos no cesto para que fiquem uniformes.
Sirva logo em seguida!
OBS: Podem ser congelados. Quem não tem air fryer pode fazer no forno!