Esse é 2 em 1, sabor Formigueiro e cenoura com chocolate!
INGREDIENTES:
- 2 cenouras médias (200g)
- 2 xic farinha de aveia
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 3 ovos
- 1e 1/2 xícara de açúcar mascavo ou de coco
- 1/3 xic granulado belga
- 1 col café de canela
- 1 col sopa fermento em pó
MODO DE PREPARO:
Bata em um liquidificador a cenoura, ovos, açúcar e canela.
Em um bowl, peneire a farinha de aveia e fermento em pó. Acrescente a massa batida e granulado belga (uso da callebaut, mais natural que granulado tradicional que é cheio de gordura hidrogenada) e misture bem. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e asse por cerca de 50 minutos. Espere esfriar um pouco para desenformar e cubra com chocolate derretido.
Um bolo sem leite e sem glúten (se usar farinha de aveia sem glúten).