INGREDIENTES
🔸215g cenouras orgânicas
🔸3 ovos
🔸1/4 xic farinha de amêndoas
🔸1/4 xic fécula de batata
🔸1/2 xic farinha de arroz
🔸1/2 xic óleo
🔸3/4 xic açúcar demerara orgânico
🔸1/2 col chá goma xantana
🔸1 col sopa fermento em pó
MODO DE PREPARO
Pré aqueça o forno a 180°C. Bata no liquidificador os ovos, cenoura, óleo e demerara! Coloque esse mistura dos ingredientes em uma tigela, adicione os ingredientes secos (exceto o fermento) e mexa bem. Adicione por último o fermento e misture. Unte uma forma, despeje a massa e leve para assar até dourar bem (faça o teste do palito para saber se está no ponto).
Para a cobertura, derreti chocolate 70% cacau
e misturei com um pouquinho de leite de amêndoas
caseiro e mexi bem.