Um bolo rápido de frigideira que fiz pra acompanhar o café!! Sem glúten, fica aqui uma opção express pra quando não se tem bolo em casa na hora do lanche. Essa receita fiz na minha frigideira de 20cm mesmo! Sugestões para servir: chocolate em calda, calda de frutas vermelhas ou requeijão!
INGREDIENTES
- 1 ovo
- 2 col açúcar de coco
- 1 col sopa óleo de coco
- 1 col sopa farinha de arroz
- 1 col sopa polvilho doce
- 25g chocolate 70% cacau picado
- 1 col sopa de cacau em pó
- 1 col chá sementes de chia
- 1/4 col chá fermento
- Pitada de flor de sal
- 5 gotas extrato de baunilha concentrado (opcional)
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes em uma tigela (exceto chocolate picado e fermento) e misture bem com um garfo até obter um creme homogêneo. Adicione o fermento e misture.
Coloque uma grade do fogão sobre a outra (ideal grade dupla para evitar queimar) , unte e pre aqueça uma frigideira. Despeje a massa, coloque os pedaços de chocolate picado e deixe por alguns minutos em fogo médio/baixo.
Deixe grelhar por alguns minutos depois vire de lado para grelhar dos dois lados.