INGREDIENTES:
✩ 1 xic farinha de arroz
✩ 1/2 xic polvilho doce
✩ 1/3 xic farinha de amêndoas
✩ 1/4 xic fécula de batata
✩ 2 laranjas Bahia
✩ 4 ovos
✩ 1/4 xic azeite extra virgem
✩ 1 xic açúcar demerara orgânico
✩ 1 col sopa psyllium
✩ 1 col sopa fermento químico em pó
✩ Pitada de sal
MODO DE PREPARO:
Corte as laranjas ao meio, retire as sementes e separe os gomos da laranja (descarte a parte branca). Bata o açúcar demerara no liquidificador até ficar fininho e branquinho. Adicione os ovos, azeite, laranja e bata bem até formar um creme bem homogêneo.
Em uma tigela grande coloque as farinhas passando todas pela peneira. Coloque o creme do liquidificador e mexa bem. Por último adicione o psyllium, pitada de sal e fermento e misture novamente. Unte bem uma forma, coloque a massa e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C até dourar (no meu forno ficou 35 min).
Espere 10 minutos para desenformar, e polvilhe açúcar demerara triturado para finalizar!