INGREDIENTES DO BOLO
★ 3 ovos
★ 1/2 xic farinha de amendoim
★ 1/2 xic farinha de coco marrom
★ 1 xic farinha de aveia
★ 3/4 xic açúcar de coco
★ 1/2 xic leite de castanha de caju morno
★ 100g pasta de amendoim cremosa
★ 2 col sopa óleo de coco extra virgem
★ 1 col sopa fermento químico
★ 1 col sopa vinagre de maçã
★ 1/2 col chá canela em pó
★ Pitada de sal
MODO DE PREPARO
Bata a pasta de amendoim, leite, ovos, açúcar e óleo no liquidificador até ficar homogêneo. Misture as farinhas em um bowl, despeje a massa, adicione o vinagre, pitada de sal e canela. Misture bem e adicione por último o fermento.
Unte uma forma, coloque a massa e asse por aprox. 25 minutos em forno preaquecido a 180°C.
INGREDIENTES DA CALDA
★ 1/2 xic pasta de amendoim cremosa
★ 1/2 xic leite de sua preferência
★ 2 col sopa melado de cana
★ Canela a gosto
Você pode dobrar as quantidades e servir os pedaços de bolo com mais calda!
MODO DE PREPARO
Basta misturar os ingredientes e bater no mixer.
FINALIZAÇÃO
Espere 5 minutos para desenformar o bolo. Cubra com a calda de amendoim, xerem de amendoim e pitada de canela!
Obs. Para receita sem traços de glúten, usar aveia sem glúten