Bombom “Prestígio”

bombomIngredientes:

  • 3/4 xic coco ralado sem açúcar
  • 6 tâmaras grandes, sem caroço
  • 1/4 xíc leite de sua preferência (usei de amêndoas)
  • 2 col sopa de pasta de macadâmia (usei da Holy Nuts)
  • 1/2 xíc farinha de coco
  • 1 col sopa de mel (opcional. Caso deseje que fique mais docinho)
  • cerca de 250g de chocolate para cobrir os bombons (usei 50% cacau da Chocolife)

Modo de preparo:

Em um processador, bata as tâmaras até formarem uma pasta. Acrescente os demais ingredientes e bata até formar uma pasta homogênea. Molde no formato desejado (bolinhas ,quadradinhos) e coloque em uma bandeja ou assadeira com uma folha de silicone (se não tiver, unte o recipiente). Deixe no freezer enquanto derrete o chocolate, para que fiquem mais firmes e faceis de cobrir.

Pique o chocolate e derreta  (no fogão, em banho maria ou no microondas, por cerca de 1’30”).

Passe os bombons no chocolate derretido, coloque novamente sobre a folha de silicone na assadeira e leve a geladeira até que endureça (ou freezer, se quiser acelerar o processo).  Se quiser decorar os bombons, após endurecerem, coloque uma nova camada de chocolate derretido, fazendo o desenho desejado.

 

 

 

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Pratos doces · Todos

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