Hoje testei essa receita da Lucilia Diniz e adorei! O brigadeiro ficou com a aparência perfeita de um brigadeiro tradicional. O sabor vai depender muito do adoçante/açúcar que voce utilizar, eu usei xylitol e um pouquinho de mel e ficou delicioso.
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de água fervente
- 1/2 xícara de leite em pó desnatado
- 1/2 xícara de chá de whey protein sabor chocolate (fiz com whey de baunilha e acrescentei 1 col sobremesa de cacau em pó. Para que não usa whey acredito que dê certo substituir por leite em pó (ou seja, usar 1 xic leite em pó ao invés de 1/2) e acrescentar cacau em pó, porém ainda não testei dessa forma)
- 2 colheres (sopa) de achocolatado (usei achocolatado da Chocolife)
- 2 colheres (sopa) de adoçante culinário (recomendo a Stevia ou Xylitol e Sweetlift cook-ambos da Essential Foods, pois são opções mais naturais )
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 col sopa de mel (acrescentei por conta própria mas pode fazer sem)
Modo de preparo:
Bata os ingredientes no liquidificador ou mixer. Leve ao fogo brando mexendo sempre até ferver. Quando começar a desprender da panela, está pronto. Deixe esfriar e armazene na geladeira, em pote fechado.
Veja a receita original nesse link: http://luciliadiniz.com/brigadeiro-de-whey-protein/