INGREDIENTES
✩ 100g de polpa de coco seco
✩ 15g açúcar de coco
MODO DE PREPARO
Retire a polpa do coco. Pre aqueça o forno a 170°C (coloque na temperatura baixa do seu forno só não deixe passar de 170°C).
Com um descascador de legumes, corte o coco em tiras finas (só evitar pressionar muito forte o descascador) e coloque em uma tigela. Adicione 15g de açúcar de coco e misture bem!
Distribua o coco em uma assadeira tentando manter as tiras uma do lado da outra. Leve para assar por 15 minutos. Misture os chips na assadeira e volte para o forno por mais 12-15 minutos (fique de olho para não deixar passar do ponto e queimar).
Mexa novamente e desligue o fogo mantendo a assadeira dentro do forno por aprox. 25 min. Ligue o forno novamente por mais 4-5 min. Mexa os chips e desligue o forno mantendo a forma lá dentro por mais 25 min. Veja a aparência dos seus chips (mexa eles na assadeira e se eles não estiverem bem dourados e sequinhos, repita esse processo mais uma vez). Assim que esfriar, ele ficam sequinhos e crocantes.
O tempo varia de forno para forno então recomendo ficar sempre de olho e com um alarme (para não esquecer de ligar e desligar o forno).
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Esse coco crocante entrou para lista dos meus snacks favoritos!! Já testei fazer esses chips de diversas maneiras, mas esse modo de preparo é o que deixou ele mais crocante e com uma aparência dourada bem bonita! Os ingredientes são apenas coco e açúcar de coco mas para conseguir esse resultado, você precisa de um descascador de legumes (para fazer as tirar uniformes e finas) e também um pouco de paciência (demorou por volta de 1h30min)! Tentar acelerar o tempo de forno pra ir mais rápido vai comprometer seus chips então podemos considerar paciência e atenção na lista de ingredientes também rs