Christmas Chocolate Pudding

 

miseenplacebolo

Receita do site madelinelu.com :

Ingredientes:

  • 40g óleo de coco (gelado)
  • 50g chocolate 70% cacau picado
  • 50g açúcar de coco
  • 2 ovos
  • 1/4 col chá extrato de baunilha
  • 30g farinha sem glúten
  • 1 col sopa pasta de amendoim (ou outras nuts de sua preferencia como amêndoa, avelã, castanha de caju…)

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 220oC.

Misture o chocolate com o óleo de coco em uma tigela e derreta em banho maria. Assim que derreter, retire da tigela e reserve.

Em outra tigela, usando um mixer, bata os ovos com o açúcar e a baunilha. Adicione metade dessa mistura à mistura do chocolate com óleo de coco. Acrescente a farinha e misture até formar uma massa homogenea. Acrescente o resto da mistura de ovos com açúcar.

Unte 2 ramequins próprios para assar (usei 1 ramequin e uma xícara grande) com óleo de coco. Encha 1/2 do ramequin com a massa de chocolate, acrescente 1/2 col sopa de pasta de amendoim em cada um e cubra com mais massa, até encher 3/4 do recipiente.

Asse por 10 a 12 minutos (no meu forno foram necessários 14 min). Retire do forno e espere esfriar por alguns minutos antes de servir.

Essa massa pode ser preparada horas antes de assar! Guarde na geladeira até o momento de assar e acrescente 2-3 minutos extras de forno!

 

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Pratos doces · Todos

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