Essa receita é super versátil, dá pra fazer de chocolate, coco, baunilha… Já postei algumas variações aqui no site, gosto porque é muuuito prática, nutritiva e perfeita para matar a vontade de comer um bolinho na medida certa, rende 3 unidades!
Ingredientes:
- 1 ovo
- 2 col sopa farinha de castanha de caju (usei da Holy Nuts)+ 2 col sopa farinha de aveia- para receita gluten free usar a farinha de aveia da Monama (voce pode usar outra combinação de farinhas, já postei no site um que fiz com farinha de coco+farinha de amêndoas e deu certo também)
- 3 col sopa leite (usei de amêndoas caseiro)
- 1 col sopa cheia de açúcar mascavo (ou adoce como preferir)
- 1 col sob cheia de achocolatado (usei o da linha Beauty Care da Chocolife)
- 1/2 col chá de fermento em pó
Bata tudo no mixer, coloque em 3 forminhas de cupcake untadas e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por aprox. 12 minutos.
Para cobertura, usei o creme de cacau com coco e biomassa de banana verda da La Pianezza!