Acompanhamento que preparei pro almoço! Mais uma forma de consumir esse superalimento!
INGREDIENTES
★ 300g couve flor triturada
★ 100g lascas de amêndoas
★ 1 cebola pequena
★ 2 dentes de alho
★ Punhado de salsinha (folhas + talos)
★ Raspas de 1 limão
★ Azeite extra virgem
★ Sal e pimenta do reino a gosto
★ Pitada de cúrcuma (opcional)
★ 1 col sopa nutritional yeast (opcional)
MODO DE PREPARO
Pré aqueça o forno a 180°C. Espalhe a couve flor triturada em uma assadeira grande e leve para assar mexendo de vez em quando por aproximadamente 20 min. Enquanto isso, pre aqueça uma frigideira, toste as lascas de amêndoas e reserve. Pique a cebola e o alho e doure no azeite. Adicione a lascas de amêndoas tostadas, a couve flor e misture. Acerte os temperos, finalize com salsinha picada grosseiramente e misture.