INGREDIENTES
★ 400g filé de tilápia fresco
★ 1 cebola em pedaços
★ 2 col sopa salsinha ou coentro picada
★ 1/2 xic farelo de aveia
★ 1 ovo
★ 2 col sopa azeite extra virgem
★ Sal e pimenta do reino
★ Amaranto em flocos para empanar
MODO DE PREPARO
Bata em um processador o peixe, cebola, salsinha, azeite, sal e pimenta do reino até formar uma massa homogênea. Coloque essa mistura em uma tigela e acrescente ovo e farelo de aveia e mexa bem. Molde bolinhas com a massa e achate no final pra ficar no formato de hambúrguer. Passe os hamburguinhos em uma tigela com amaranto em flocos para empanar. Pré aqueça uma frigideira, unte com azeite e deixe grelhar por alguns minutos de cada lado ate dourar bem.
Servi com rodelas de tomate grelhada e folhas de salsinha frescas!
