Perfeito desde o lanche das crianças até o Happy Hour dos adultos! Incrível na cor, no sabor e nos nutrientes!💡O grão-de-bico é boa fonte de proteína vegetal e de triptofano, um aminoácido precursor da serotonina, neurotransmissor responsável pelo bem-estar! 🙌🏼 Você sabia??
INGREDIENTES
🔸1 xic grão de bico cru (200g)
🔸1 beterraba (aprox. 120g)
🔸2 col sopa azeite extra virgem
🔸1 col chá vinagre de maçã
🔸Sal e pimenta do reino a gosto
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Coloque o grão de bico em uma tigela, cubra com água e deixe hidratar por pelo menos 6 horas (costumo deixar na geladeira de uma dia para o outro). Coloque em uma panela (normal ou ou de pressão), cubra com água e cozinhe até que fique bem macio. Escorra a água. Reserve.
Cozinhe a beterraba com casca. Descasque depois de cozida (a casca sairá com facilidade).
MODO DE PREPARO:
Basta bater bem todos os ingredientes no liquidificador ou processador, até que forme uma pasta cremosa.
Você pode servir esse hommus como um apertivo ou até mesmo de recheio de tapioca ou sanduiche. Fica uma delícia!!