Leites vegetais

👉🏼Para todos os leites você vai precisar de uma rede de voal (se não tiver, usar um pano de prato limpo).

👉🏼Ficam deliciosos se aromatizados com especiarias como baunilha, canela, cacau, cravo, cardamomo!

👉🏼Armazene o leite em recipiente fechado por 3 dias na geladeira.

👉🏼O bagaço que sobra na redinha é muito nutritivo e pode ser utilizado para enriquecer receitas.

👉🏼Leite de amêndoas (ou outras oleaginosas, pode misturar mais de um tipo): para cada xicara de amêndoa, use cerca de 3 xicaras de água filtrada. Deixe as amêndoas de molho em agua por 8 horas. Despreze a água do molho, bata bem as amêndoas com a água filtrada no liquidificador. Coe com a redinha (ou pano).

👉🏼Leite de Coco: Para cada xicara de polpa de coco fresco, 1 xicara de água. Esse não precisa deixar de molho. Coloque o coco e a água em uma panela e ferva por pelo menos 5 minutos (essa etapa é importante pra extrair a gordura do coco e deixar o leite mais nutritivo e saboroso). Coloque o coco e a água do cozimento no liquidificador, acrescente mais 1 xicara de água (ou mais), depende se voce quer um leite mais encorpado (pra uma receita) ou ralo (para beber). Bata bem e coe com a redinha ou pano.

👉🏼Leite de aveia: Bata 1 xic de aveia em flocos com 3 xícaras de agua morna (idem observação acima, a quantidade de agua depende se voce quer o leite mais cremoso ou liquido) Nao precisa deixar a aveia de molho. Coe com a redinha ou pano.

CONFIRA O VÍDEO ABAIXO COM O PASSO A PASSO DO PREPARO!