Mingau funcional de aveia e coco com maçã grelhada e coco crocante. São 3 receitas deliciosas, que juntas formam uma combinação perfeita de texturas e sabores!
Já salva pra fazer quando a temperatura cair na sua cidade!! É delicioso demais!!
★ Crocante de coco
✩ 2 col sopa coco em flocos sem açúcar
✩ 1 col sopa açúcar de coco
Coloque os ingredientes em uma frigideira, em fogo médio. Mexa para que o açúcar derreta e envolva todo o coco, até que fique bem dourado. Reserve. Ele vai ficar crocante depois de frio.
★ Maçã grelhada
✩ 1 maçã
✩ 1/2 col sopa óleo de coco
✩ 1 col chá açúcar de coco
✩ 3 unidades anis estrelado
✩ Pitada de canela
Descasque a maçã e corte em cubos. Aqueça uma frigideira, coloque todos os ingredientes e mexa até dar o ponto desejado (maçã mais firme ou molinha).
★ Para o mingau
✩ 2 xic de leite vegetal
✩ 1/3 xic coco em flocos desidratado
✩ 1/2 xic aveia em flocos finos
✩ 3 col sopa açúcar de coco
✩ 1 col chá de sementes de chia
✩ 1/2 col chá de canela em pó
✩ 1/2 col chá maca peruana
✩ Gotas de extrato concentrado de baunilha a gosto (opcional)
Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe até que a aveia fique macia. Você pode apurar até o ponto desejado, mais cremoso ou mais consistente. Consuma logo em seguida!
Coloque o mingau em uma tigela e finalize com o crocante de coco e a maçã.