Banana passando na fruteira de casa ou vira receita ou vai pro freezer. Fiz esses muffins agora pro lanche da tarde! Ficaram super macios e saborosos!
INGREDIENTES
✩ 1 banana (105g)
✩ 2 ovos
✩ 1/2 xic uva passa branca
✩ 1/2 xic farinha de aveia
✩ 1/4 xic polvilho doce
✩ 1/4 xic farinha de amêndoas
✩ 2 col sopa azeite ou óleo de coco
✩ 2 col sopa leite vegetal
✩ 1 col sopa rasa fermento em pó
✩ Canela em pó a gosto
Para servir: mel (opcional)
MODO DE PREPARO
Pre aqueça o forno a 180°C. Bata bem os ovos, banana, uva passa, óleo, e leite vegetal no liquidificador até ficar bem homogêneo.
Transfira para uma tigela e acrescente as farinhas e canela e mexa bem.
Por último adicione o fermento e misture.
Coloque em forminhas de cupcake, leve ao forno por 20-25 min (o tempo varia). Retire do forno e sirva com mel (opcional)!!