Panquecas sem glúten de espinafre com recheio de frango desfiado coberto com molho de tomate caseiro e queijo derretido. Combinação incrível, não é mesmo?
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Ingredientes:
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▫️1/2 xic folhas de espinafre fresco orgânico
▫️1/4 leite de castanha de caju caseiro
▫️1 ovo
▫️3 col sopa goma de tapioca hidratada
▫️2 col sopa farinha de amêndoas
▫️Sal e pimenta do reino
▫️1/2 col chá chia
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MODO DE PREPARO: Bata no liquidificador o leite, folhas de espinafre e ovo até obter um creme homogêneo. Coloque em uma tigela, acrescente os ingredientes secos, a semente de chia e misture bem. Reserve.
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Unte e pre aqueça uma frigideira em fogo médio/baixo. Despeje 1/4 da massa no centro e faça movimentos circulares para esparramar uniformemente a massa na frigideira. Espere começar a formar bolinhas na massa e dourar e soltar as laterais. Rendimento: 4 panquecas