Aqui vai o passo a passo de como fizemos esse ovo poché:
1º: Encha uma caçarola com água fervente
2º: Deixe em fogo médio e adicione uma colher de sal
3º: Em uma xícara, quebre um ovo grande, orgânico ou caipira de preferência, e despeje-o gentilmente na água. O ovo começará a cozinhar imediatamente.
Obs: Para um ovo mais macio, o tempo de cozimento é de aproximadamente 2:30 min e para um ovo mais firme será preciso cozinhar por uns 4 min. Vale lembrar que o tempo de cozimento depende do tamanho da panela e do tamanho e temperatura dos ovos). Se precisar, deixe cozinhar por mais 1 min.
4º: Depois de pronto, retire-o da água com uma escumadeira e coloque sobre um pedaço de papel de cozinha. Sirva sobre pães e torradas. Polvilhamos pimenta do reino e um mix de temperos na hora.