Que tal enriquecer o sal que utilizamos em casa no nosso dia a dia?
Fiz um sal funcional pra ensinar vocês mais uma maneira de utilizar integralmente os alimentos!
Essa é uma boa ideia até de presente! Você pode fazer esse sal funcional em casa, colocar em um pote de vidro, decorar e presentear alguém com algo feito por você!
Costumo guardar a casca da cebola em um potinho e vou acumulando durante semanas. Quando tenho um punhado grande, higienizo as cascas, deixo secar bem até ficarem crocantes antes de utilizar.
Você pode fazer outras combinações também por exemplo utilizando coentro em grãos e hibisco!
INGREDIENTES
✩ 200g sal rosa do himalaia grosso
✩ Semente de 2 melões (lavadas e seca) – Basta colocar as sementes em uma peneira e lavar com água corrente até eliminar aquela parte macia do melão que fica grudado nas sementes. Depois, deixe secando em temperatura ambiente até que fiquem bem secas. Caso queira agilizar esse processo, você pode aquecer rapidamente as sementes na frigideira para secar.
✩ Punhado de casca de cebola (higienizada e seca) – Higienize as cascas da mesma maneira em que você higieniza a salada. Depois, deixe secando em temperatura ambiente até que fiquem bem secas e as cascas fiquem crocantes. Caso queira agilizar esse processo, você também pode aquecer rapidamente as cascas na frigideira para secar.
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o sal com a casca da cebola e semente de melão no liqüidador até triturar bem. Passe pela peneira e armazene em um pote fechado.