INGREDIENTES
3 abobrinhas italianas pequenas
2 limões
1 manga Palmer
1 col sopa azeite
Punhado de folhas de hortelã frescas
Mirtilos a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Queijo minas padrão a gosto (opcional)
MODO DE PREPARO
Lave a casca da abobrinha sob água corrente. Faça tiras de abobrinha utilizando um cortador de legumes.
Pique fino as folhas de hortelã e corte a manga em cubinhos.
Coloque as tiras de abobrinha em uma tigela e tempere com o limão, o azeite, hortelã, sal e pimenta a gosto.
Misture e reserve na geladeira por alguns minutos para pegar o sabor.
Finalize com pedaços de manga, mirtilos frescos e raspas de limão (opcional).
Para fazer as estrelas da bandeira, decorei com queijo minas padrão.