Uma alternativa mais saudável para o irresistível Cheesecake!
Ingredientes (para 1 taça):
- 1 iogurte grego (minhas sugestões são o da Atilatte ou Yorgus)
- 1 col sopa creme de ricota
- 1 col sopa xylitol (caso utilize um grego adoçado, não há necessidade)
- 1 col chá cheia de gelatina incolor
- Geléia 100% fruta (sugestão- Queensberry e St Dalfour)
- 1/2 xic aveia (pode ser farelo, flocos finos ou grossos)
- 2 col sopa oleo de coco
- 1 col sopa mel
Modo de preparo:
Para o creme:
Dissolva a gelatina em 1 col sopa água e leve ao microondas por 15 minutos. Bata no mixer o iogurte, o creme de ricota e a gelatina dissolvida.
Em uma taça, coloque a quantidade desejada de geléia e o creme de iogurte por cima. Leve a geladeira até que fique firme.
Para a farofa:
Em uma tigela, coloque a aveia, o óleo de coco e o mel. Misture bem com as mãos. Unte uma assadeira pequena com óleo de coco, coloque a farofa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por cerca de 10 minutos, mexendo a assadeira 1 ou 2 vezes durante esse tempo para assar por igual. Fique atento para não queimar. Retire do forno e espere esfriar (Ela ficará crocante quando estiver fria). Voce também pode acrescentar castanhas, coco, é quase uma granola express! rs Já comi no mamão e no iogurte, ficou uma delicia!
Cubra a taça com a farofa no momento de servir.
Bom apetite!