Sobremesa feita com ingredientes naturais e super nutritivos!
INGREDIENTES DO RECHEIO
▫️1 xic castanha de caju crua hidratada(150g dela crua ou 230g dela hidratada)
▫️1/2 xic de leite vegetal (usei o leite de semente de melão caseiro mas pode usar o de sua preferência)
▫️1/4 xic óleo de coco
▫️1 maracujá (100g de polpa)
▫️1/4 xic açúcar demerara
INGREDIENTES DA MASSA
▫️1/2 xic de farinha de aveia
▫️1/2 xic de farinha de amêndoas
▫️2 col sopa de óleo de coco
▫️2 col sopa cheia melado de cana
▫️1 col sopa de cacau em pó
MODO DE PREPARO
Antes de começar. Coloque a castanha de caju em uma tigela com água e deixe hidratando por pelo menos 6hrs.
Pre aqueça o forno a 180°C.
Misture os ingredientes da massa em uma tigela até formar uma massa homogênea.
Coloque e aperte a massa em uma assadeira redonda de fundo removível. Leve para assar por uns 15-20 min até dourar as laterais (o tempo varia de forno para forno).
Retire do forno e espere esfriar para colocar o recheio.
Para fazer o recheio basta bater todos os ingredientes em um liquidificador potente por alguns minutos até ficar bem cremoso e homogêneo.
Coloque o recheio sobre a massa e leve para firmar na geladeira
Finalize com polpa de maracujá e sirva gelada!