O tofu, “queijo” feito da soja, é muito versátil! Ele tem sabor neutro, pode ser usado em receitas doces e salgadas, tem baixo teor de gordura e carboidrato e enriquece a preparação com proteína e micronutrientes como o cálcio!
Nessa receita, ele substitui o creme de leite e ficou demais! Quem provou, aprovou (e não conseguiu descobrir o que era)!
Ingredientes:
✩200g chocolate 70% derretido
✩100g tofu soft
✩2 col sopa rasa açúcar de coco (ou adoce como preferir)
✩1 col sopa óleo de coco
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no mixer/processador/liquidificador. Coloquei na geladeira até dar o ponto de enrolar. Enrole e passei no cacau em pó. E pronto! Agora é só se deliciar!
Ps: Caso passe do ponto e fique muito firme, retire da geladeira e aguarde uns minutos, vá moldando com as mãos e o próprio calor da mão já amolece a massa!