Uma receita que fica deliciosa e pode ser congelada!! Muito prático já ter alguns prontos no freezer! Na hora de consumir, é só aquecer para recuperar a crocancia e servir com a cobertura de sua preferência!
Ingredientes:
✩ 1/2 xic goma de tapioca hidratada
✩ 2 col sopa açúcar de coco
✩ 1 ovo
✩ 2 col sopa leite (para versão sem lácteos fazer com leite vegetal)
✩ 2 col sopa farinha de arroz
✩ 1 col sopa óleo de coco
✩ 1 col sopa chia
✩ 2 col sopa cacau em pó
Para untar a máquina: Óleo de coco em spray
Modo de preparo:
Preaqueça a máquina do waffle. Em uma tigela coloque o ovo, óleo e leite, misture, depois vá acrescentando os secos e misture bem, de preferência com um fouet. Quando a luz verde estiver acesa, unte a máquina, coloque metade da massa e aguarde até que fique crocante (não tiro assim que a luz verde acende novamente, deixo mais um pouco). Para cobertura usamos chocolate em calda!
Rende 2 unidades. Pode ser congelado! Depois é só colocar congelado mesmo na máquina de waffle, forno preaquecido ou torradeira!