Muitas pessoas nos perguntam o que fazer com o “bagaço” que sobra na rede de voal! Ele é muito nutritivo e pode ser utilizado em receitas doces ou salgadas. Usei o meu para fazer essa farofa e ficou incrível🙌🏼Aproveitamento de 100% das amêndoas!👊🏼
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INGREDIENTES:
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🔸1 xic cheia bagaço do leite de amêndoas (aprox. 110g). Veja como fazer o leite vegetal AQUI
🔸1/2 cebola pequena
🔸1 dente de alho
🔸1/4 xic lascas de amêndoas
🔸2 col sopa manteiga
🔸1/2 cenoura em tiras
🔸2 col sopa coentro
🔸1 ovo cozido
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MODO DE PREPARO:
Comece tostando levemente o bagaço em uma frigideira para secar e ficar soltinho. Reserve.
Corte a cebola e cubinhos. Coloque a manteiga na frigideira e adicione a cebola picada.
Mexa para dourar, adicione o alho picado e lascas de amêndoas. Acrescente o bagaço do leite, tempere com sal, pimenta do reino, coentro e misture bem. Em seguida adicione a cenoura em tiras.
Para finalizar, corte o ovo cozido em 4 partes e coloque na farofa antes de servir.
