Filé ao molho de queijos e rúcula

file

Essa é uma receita da minha mãe, sempre que ela faz é um sucesso! Pedi pra ele descrever o passo a passo:

Pegue uma peça de filé mignon limpa e corte as pontas (você pode usar essa parte em preparações como picadinho e strogonof).

Abra o filé (esse é o segredo para ele ficar macio!). Achei um video na internet que demonstra a técnica de como abrí-lo, veja nesse link (está no 1’30”)

Tempere com sal e pimenta do reino. Aqueça bem uma panela. Coloque um fio de azeite e em seguida grelhe o filé inteiro. Para virar, use uma pinça para não furar a carne.

Para o molho, misture em uma panela parmesão+ mussarela e requeijão (quantidades a olho. Pode usar os queijos de sua preferência, mas o requeijão é importante para manter o molho cremoso, senão endurece).

Cubra o filé com o molho e finalize com a rúcula picada.

Bom apetite!

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Pratos salgados · Todos

Comments

  • Essa deve ficar top

    Kamila 14 de outubro de 2017 11:34 Responder

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